第610章教导无为-《四合院:开局何大清要跑路》


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    与此同时,正在忙碌的平安听到声音,也赶忙转过头来,定睛一看,原来是父亲到了,他随即也喊了一声:“爸。”不过,平安的手上动作并未因此而停歇,依旧在专心致志地忙碌着。

    何雨柱微笑着冲平安点了点头,然后走到无为身旁,伸出手轻轻地揉了揉他的小脑袋,温柔地说道:“来,孩子,今天爸爸再教你做一道菜。”

    无为闻言,顿时喜出望外,他满心欢喜地应道:“好呀!”

    “嘿,今天我来教你一道经典的川菜——火爆腰花!”何雨柱面带微笑地看着无为,眼中透露出对这道菜的自信和热爱。

    他拿起菜单,快速浏览了一下,然后果断地选择了这道需要精湛火候和刀工技巧的菜品。

    “这道菜可不简单哦,它非常考验厨师对火候的掌控和刀工的娴熟程度。”何雨柱一边说着,一边拿起一个新鲜的猪腰子,放在案板上。

    他先用手轻轻捏了捏猪腰子,感受一下它的弹性和质地。然后,他拿起一把锋利的菜刀,迅速而准确地将猪腰子一分为二。

    接着,何雨柱开始展示他高超的刀工技巧。他将猪腰子切成片,大小均匀。无为在一旁看得目瞪口呆,心中暗自惊叹何雨柱的手艺。

    切好腰花后,何雨柱将它们放入一个碗中,加入适量的盐、料酒、生抽等调料,搅拌均匀,腌制片刻,让腰花充分吸收调料的味道。

      


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